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要做出正宗好吃的炒年糕，可以按照以下步骤进行： 1. 准备食材：年糕、蔬菜（如胡萝卜、豆芽、洋葱等），肉类（如瘦肉丝、虾仁等），调料（生姜、蒜米、盐、糖、酱油、鸡精等）。 2. 将年糕用温水泡软，剪成小段备用。 3. 加热平底锅，倒入适量的油，加入蒜米和生姜爆香。 4. 接着加入蔬菜和肉类，翻炒均匀，直到蔬菜变软并且肉类熟透。 5. 将年糕加入锅中，与其他食材一起翻炒。 6. 加入适量的盐、糖、酱油、鸡精等调味料，根据个人口味适量调整。 7. 翻炒均匀后，倒入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，直到年糕变软糯。 8. 最后，根据喜好可以加入少许胡椒粉或辣椒粉增加香辣味。 9. 炒熟的炒年糕可以撒上葱花或芝麻进行装饰，出锅即可。 炒年糕的关键是火候要掌握好，翻炒时火要大，焖煮时火要小，这样才能保证年糕的软糯口感。另外，调料的使用也很重要，适量的盐、糖、酱油和鸡精能使炒年糕更加美味。

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本文转自：广西日报 第七届广西万村篮球赛总决赛打响 赛事开赛至今，全区已有4520个行政村共6.3万余名运动员参赛 记者/徐哲 11月22日晚，“农垦杯”第七届广西万村篮球赛总决赛暨广西社区运动会在富川瑶族自治县拉开帷幕。，同时，设置座谈环节，帮助用人单位更直观地了解人才综合情况。

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